地址：台北市大安區信義路四段265巷10弄
預約方式：每月15號晚上9點臉書開放下個月的預約，只接受臉書私訊預約
捷運：信義安和站5號出口步行約5分鐘
營業時間：13:00~15:00、15:30~17:30
價位：一人450元
私廚型式的餐廳或甜點店近期在台北蔚為流行
偶然於網路上看到有人分享這間私宅甜點店
非常心動
連續預約2次都沒成功
更讓我心生嚮往
終於 皇天不負苦心人
第3次的預約成功了!
至於為什麼取了這麼特別的店名
原因是老闆娘的甜點是自學的
她在咖啡廳打工時第一個學做的就是蘋果派
為了紀念這個有意義的開始
因而將店名取為《烤蘋果派的方法》
《烤果派的方法》位於靜謐巷弄的公寓內
由於是私廚甜點結合住宅的關係
要訂到位子才會告知正確的地址
且一天只接待兩個檔次的客人
一次僅能容納2~5人
因為比另一組客人提早抵達的關係
可以優先選擇座位
我們選擇了房間裡面的位子
較能暢所欲言
兩個空間擺設截然不同
值得我們細細品味
中央木質餐桌上鋪著簡單的桌巾
兩旁放著木椅和沙發床
牆邊擺放著許多書櫃及各式書籍、古物擺設、乾燥花等裝飾
而空氣裡飄來烤派皮的香氣
與周遭的花草氣息融合在一起
營造出舒適、自然的氣息
讓人感覺好像置身於京都的甜點店一樣
《烤蘋果派的方法》空間雖然不大
但處處能感受到女主人的細膩
能將自己的生活空間打理得如此別緻
是需要天生的美感啊~
烤蘋果派的預約須知
＊目前的餐點有3種，每人須選擇一種，也可加點（需提早告知）
1.自家蘋果派佐冰淇淋與海鹽焦糖醬
2.季節甜點盤（會有3種季節更換的迷你甜點）
3.軟Q抹茶法式可麗餅與新鮮水果（6.7.8月限定）
＊餐點附飲料，有茶和水果氣泡可選，沒有咖啡喔～
＊不接受12歲以下的孩童與嬰兒及寵物
＊可預約人數為2~5位
＊如果有人取消會在粉專公告給大家候補
＊有接受客訂的鮮奶油戚風
季節甜點盤
提供三種品項的季節甜點盤
會依季節的遞嬗
根據取得食材、水果的不同而有所變化
我們品嘗到的是
芒果生乳捲、黑櫻桃可可塔、荔枝葡萄果凍
當季的芒果搭配綿而不膩的奶油和蛋糕
微酸的黑櫻桃帶有淡淡的酒味
整體滋味竟是意外的契合
荔枝葡萄結合做成清爽的果凍
再配上一壺溫熱的櫻桃紅茶
滋味在口中化開
有種幸福的感覺
軟Q抹茶法式可麗餅與新鮮水果
繽紛的顏色
就讓人心情大好
此款甜點為6、7、8月限定
軟Q彈口的抹茶可麗餅
透著淡淡的抹茶香氣
旁邊搭配著新鮮水果、抹茶凍、黑糖漿、紅豆冰淇淋
再撒上些許糖粉
不濃烈的口感
反而在口中留下餘香
搭上一杯鳳梨氣泡飲
令人意猶未盡
陽光灑落的午後
在慵懶的氛圍中
聊著過去、現在、未來
不受叨擾
屬於我們的午茶時光
