Rita的部落格

餐廳外觀很不起眼
裡面也只有6張圓桌
我提前2個禮拜訂平日晚餐的位子
卻已額🈵️😱
如此高價格的餐館
還能一位難求
只能說
走過路過不要錯過啊！
務必要來朝聖一次！

佛跳牆(中)

明福的招牌是佛跳牆
一盅6000元（中）
是傳說中勞斯萊斯等級的佛跳牆
訂位時
我已先預訂佛跳牆和紅蟳米糕
佛跳牆裡的食材相當高檔
湯頭與一般不同 採用豬腳熬煮
較為清甜（沒有芋頭的關係）
滿滿的膠質在其中
鮑魚、豬腳、雞佛、香菇、猴頭菇、荸薺、甜筍、豬肚....等頂級好料
極為豪奢

炸肥腸 

外酥內嫩
衝突的口感
配上胡椒鹽
令人一口接一口
欲罷不能

炸魚腱

俗稱烏魚的胃
口感跟腰花頗類似
輕咬即散的脆口
滋味真的相當特別
很適合下酒的一道菜

蒜泥蚵仔

蚵仔新鮮肥美軟嫩
透過醬油、蒜頭的點綴
簡單的烹調
吃出蚵仔的原味
鮮甜滋味充盈口中

炒山蘇

搭配小魚乾和豆豉的鹹味
看似平凡
但清脆可口
多了一般山炒店沒有的香氣

炒魚膘

此為魚的精囊
口感軟嫩
入口即化
吸收了醬油，蔥，辣椒的味道

三杯中卷

上桌時還有滋滋滋的聲響
調味不會過重
主角是中卷
你能想像肉質Q彈
在口中跳躍的感覺嗎？

紅蟳米糕

飽滿的蟹肉
粒粒分明的米飯
帶有一股焦香味
滿滿的蟹黃
新鮮的紅蟳
店家還附上白醋去腥
標準老饕吃法

香酥芋泥球

超超超超超級好吃😋
芋泥搭配紅豆
甜而不膩
又軟又香
榮登我心中的第☝️名🥰

最後
繞到萬華買了老字號的仙草冰

3分糖的仙草冰

去油解膩

也為本次聚餐畫下完美的句點